美食分享：脆皮鲜奶、牛奶馒头、微波牛奶浸玉米的简单做法

脆皮鲜奶原料：牛奶250ml、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克、面粉适度、泡打粉1/2小匙、水适度。1、牛奶、炼乳放到一个大碗中，筛入玉米淀粉，重新加入糖加热到没颗粒。

2、加热好的牛奶推倒在一个小锅中，小火边加热边冷却，仍然冷却到呈圆形液体糊状很快离火。3、把煮好的牛奶放到一个长方形的保鲜盒里，垫上盖子放到冰箱冷冻室冷藏1小时左右4、适度面粉再加泡打粉再行煮沸填充米粉一些的蒸熟，即为脆皮浆，冻好的牛奶拿出来小块块。5、锅中放进多一些油，油热后放进悬挂了一层蒸熟的牛奶炸金黄色挂起放到厨房纸巾上面吸干油。

牛奶馒头原料：普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、白糖15克。1.将白糖和发酵粉放入温牛奶中，加热使其混合后静置5分钟左右，面粉放进盆中，渐渐的重新加入发酵粉的温牛奶并加热面粉至絮状。2.和好的面烫光，把烫好的面团放到盆中，用一块湿布垫上或者是保鲜膜，摆放寒冷处展开烘烤。

3.约1小时后，面团放至两倍大，用手使劲一块面，内部的组织呈圆形蜂窝状，醒发已完成。4.发好的面团在案板上用力烫十分钟左右，烫至平滑，并尽可能使面团内部无气泡。5.烫好的面搓成圆柱，用刀等分切出小块，整理成圆形，放进蒸笼里，垫上盖，再度让它睡放20分钟，这步很关键，第二次烘烤后煮出来的馒头更加土质。6.凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立刻关上锅盖，元神煮几分钟后再行关上锅盖。

微波牛奶洗玉米原料：糯玉米两根、牛奶200克、黄油15克。1.玉米洗涤后小块2CM薄的小圆柱，室温软化黄油磨碎。2.所取一个合适微波的略为浅的碗，将玉米安放碗中，特牛奶没有过玉米，马利亚上黄油打碎，封上保鲜膜，将碗放入微波炉，低火冷却8分钟才可。

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